코스트코 갈비찜용, 최고의 선택과 황금 레시피!
집에서 푸짐하고 맛있는 갈비찜을 만들고 싶으신가요?
코스트코 갈비찜용 고기는 훌륭한 선택이 될 수 있습니다.
하지만 어떤 부위를 골라야 하고, 어떻게 요리해야 할지 고민이신
분들을 위해 준비했습니다!
코스트코 갈비찜용 고기에 대한 모든 것, 지금부터 함께 알아볼까요?
코스트코 갈비찜용, 어떤 종류가 있을까?
코스트코에서는 다양한 종류의 갈비찜용 고기를 판매하고 있습니다.
냉동 갈비 (Ribs)
- 5kg 팩으로 판매되는 냉동 갈비는 미국산 초이스 등급으로,
- 뛰어난 마블링과 부드러운 육질, 풍부한 풍미를 자랑합니다.
- 가성비가 뛰어나 많은 사랑을 받고 있죠.
양념(Seasoned) 갈비찜
궁(Koong)에서 나오는 양념 소갈비찜은 무, 연근, 대추, 당면 등 다양한
재료가 함께 들어 있어 간편하게 조리할 수 있다는 장점이 있습니다.
시간이 부족할 때 아주 유용하겠죠?
코스트코 갈비찜, 맛있게 만드는 비법 대공개!
그렇다면 코스트코 갈비찜용 고기를 활용해 맛있는 갈비찜을 만드는
방법을 알아볼까요?
기본적인 재료와 준비 과정은 다음과 같습니다.
필수 재료
소갈비, 배, 키위, 양파, 마늘, 생강, 간장, 물엿, 흑설탕, 굴소스, 맛술,
청주, 후추, 참기름
준비 과정
- 갈비를 찬물에 4시간 동안 담가 핏물을 제거합니다.
- (중간에 물을 갈아주는 센스!)
- 배, 키위, 양파, 마늘, 생강을 갈아 양념을 만듭니다.
- 여기에 간장, 물엿, 흑설탕, 굴소스, 맛술, 청주, 후추, 참기름을 넣고
- 섞어주세요.
- 갈비를 15분 정도 끓인 후 찬물에 헹궈줍니다.
- (불순물 제거!)
- 압력솥이나 냄비에 갈비와 양념을 넣고 고기가 부드러워질 때까지
- 끓여줍니다.
나만의 비법 추가!
마지막에 밤, 대추, 홍고추, 대파 등을 넣어주면 더욱 풍성한 맛을 즐길
수 있습니다.
맛간장을 사용하면 더욱 깊은 풍미를 낼 수 있고, 와인을 넣어
끓이면 더욱 고급스러운 맛을 낼 수 있다는 사실!
초보도 쉽게 따라하는 갈비찜 레시피!
요리에 자신 없는 분들을 위해, 더욱 쉽고 간단한 갈비찜 레시피를
소개합니다.
재료 (10인분 기준)
- 코스트코 냉동 소갈비 2.5kg
- 밤 10개, 대추 10개, 홍고추 2개, 대파 2개 (선택 사항)
- 양념장: 배 1개, 키위 1개 반, 양파 큰 것 1개, 다진 마늘 5스푼, 다진
- 생강 1스푼, 간장 30스푼, 물엿 5스푼, 흑설탕 5스푼, 굴소스 2스푼,
- 맛술 10스푼, 청주 10스푼, 후추 1스푼, 참기름 2스푼
만드는 법
- 갈비를 찬물에 4시간 동안 담가 핏물을 제거합니다.
- 믹서에 배, 키위, 양파, 마늘, 생강을 넣고 갈아줍니다.
- 간장, 물엿, 흑설탕, 굴소스, 맛술, 청주, 후추, 참기름을 넣고 섞어
- 양념장을 만듭니다.
- 끓는 물에 갈비를 넣고 15분 정도 데친 후 찬물에 헹궈줍니다.
- 압력솥에 갈비와 양념장을 넣고 끓입니다.
- (압력솥 추가 돌아가면 10분 후 불 끄기!)
- 당근, 감자, 밤 등을 넣고 국물이 자작해질 때까지 끓여줍니다.
- 마지막으로 대파를 넣고 마무리!
마무리
오늘 알아본 코스트코 갈비찜용 고기 정보와 레시피, 어떠셨나요?
코스트코에서 좋은 품질의 갈비를 저렴하게 구입하고, 정성껏 요리해서
가족들과 함께 맛있는 갈비찜을 즐겨보세요!
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QnA
Q1. 코스트코에서 어떤 갈비찜용 고기를 사야 할까요?
A. 가성비를 생각한다면 냉동 갈비, 간편함을 추구한다면 양념
소갈비찜을 추천합니다.
Q2. 갈비찜을 만들 때 핏물을 꼭 빼야 하나요?
A. 네, 핏물을 빼지 않으면 고기 냄새가 날 수 있으므로 꼭 4시간 이상
핏물을 제거해주세요.
Q3. 압력솥이 없으면 어떻게 해야 하나요?
A. 압력솥 대신 냄비에 끓여도 괜찮습니다.
다만, 압력솥보다 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다.
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